Recept pepernoten

PEPERNOTEN

Dit heb je nodig:

250 g  zelfrijzende bloem
125 g donkerbruine suiker
4 koffielepels speculaaskruiden
100 g koude boter
6 eetlepels melk
snuifje zout

Zo maak je het:

Verwarm de oven voor op 175°Celsius en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Doe de bloem, de bruine suiker, de speculaaskruiden en het zout in een kom. Meng alles even goed door en snijd dan de boter in blokjes. Voeg de blokjes boter en de melk toe en kneed het mengsel met de hand door totdat er een egale deegbal ontstaat.
Draai met de hand kleine balletjes en leg ze met war afstand van elkaar op een bakplat. Doe je pepernoten voor 15 à 20 minuten in de oven, totdat ze mooi gerezen zijn en een beetje hard aanvoelen aan de bovenkant. Laat alles goed afkoelen en haal dan de pepernoten van de bakplaat.
Eet smakelijk!


geïnspireerd op de blog: laurasbakery.nl